20 Cara membuat ketupat, enak, sederhana, pulen, wangi, dan tidak mudah basi

Brilio.net - Ketupat merupakan salah satu hidangan yang sangat khas dan identik dengan perayaan Lebaran di Indonesia. Terbuat dari beras yang dibungkus dalam anyaman daun kelapa, ketupat memiliki bentuk unik dan tekstur yang kenyal. Proses pembuatan ketupat tidak hanya melibatkan teknik memasak, tetapi juga keterampilan dalam menganyam daun kelapa. Dengan 20 cara membuat ketupat, setiap orang dapat menemukan metode yang sesuai untuk menyajikan hidangan istimewa ini.

Salah satu cara membuat ketupat yang paling umum adalah dengan menggunakan daun kelapa muda. Daun kelapa dipilih yang masih segar dan lentur agar mudah dianyam. Setelah dibersihkan, daun tersebut dianyam menjadi bentuk segi empat atau segitiga, kemudian diisi dengan beras yang telah dicuci bersih. Ketupat yang sudah terisi beras kemudian direbus dalam air mendidih selama beberapa jam hingga matang dan siap disajikan.

Selain menggunakan daun kelapa, ada juga cara membuat ketupat dengan menggunakan plastik khusus untuk memasak. Metode ini lebih praktis dan cepat, terutama bagi mereka yang belum terbiasa menganyam daun kelapa. Beras dimasukkan ke dalam kantong plastik yang tahan panas, kemudian direbus hingga matang. Meskipun cara ini lebih modern, cita rasa ketupat tetap terjaga dan dapat dinikmati sebagai pelengkap hidangan Lebaran.

Bagi yang ingin mencoba variasi lain, ada juga ketupat nasi yang terbuat dari campuran beras dengan bahan tambahan seperti ketan atau rempah-rempah. Proses pembuatannya mirip dengan ketupat biasa, tetapi dengan penambahan bahan-bahan tersebut untuk memberikan rasa yang berbeda. Dengan berbagai cara membuat ketupat ini, setiap orang dapat merayakan Lebaran dengan hidangan khas yang kaya akan tradisi dan cita rasa, serta menciptakan momen berbagi yang hangat bersama keluarga dan teman-teman.

Simak cara membuat ketupat, brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Sabtu (29/3).

1. Ketupat nasi putih klasik.

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 500 gr beras cuci bersih
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rendam beras dalam air selama 1 jam, tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Didihkan air dalam panci besar, masukkan ketupat dan pastikan terendam.
4. Rebus selama 4-5 jam dengan api kecil, tambahkan air jika berkurang.
5. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

2. Ketupat beras pandan wangi.

foto: Instagram/@nanilim.777

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 500 gr beras cuci bersih
- 3 lembar daun pandan simpulkan
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rendam beras dalam air selama 1 jam, tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus ketupat dalam air bersama daun pandan selama 4-5 jam.
5. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

3. Ketupat pulen gurih.

foto: Instagram/@yulianamenjoi

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 500 gr beras cuci bersih
- 200 ml santan cair
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rendam beras dalam santan selama 1 jam, tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus ketupat dalam air mendidih selama 4-5 jam.
5. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

4. Ketupat instan presto.

foto: Instagram/@fangling8

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 500 gr beras cuci bersih
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rendam beras dalam air selama 1 jam, tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Masukkan ketupat ke dalam panci presto, tuang air hingga terendam.
4. Masak dengan tekanan tinggi selama 1,5 jam.
5. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

5. Ketupat beras merah.

foto: Instagram/@bubuybuyang

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 500 gr beras merah cuci bersih
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rendam beras merah selama 3 jam agar lebih lunak, tiriskan.
2. Masukkan beras merah ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5-6 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

6. Ketupat campur beras ketan.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 300 gr beras cuci bersih
- 200 gr beras ketan cuci bersih
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Campur beras dan beras ketan, rendam selama 1 jam, tiriskan.
2. Masukkan campuran beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus ketupat dalam air mendidih selama 4-5 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

7. Ketupat daun kelapa muda.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat dari daun kelapa muda
- 500 gr beras cuci bersih
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rendam beras selama 1 jam, tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus ketupat dalam air mendidih selama 4-5 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

8. Ketupat mini.

Bahan:
- 20 buah selongsong ketupat kecil
- 500 gr beras cuci bersih
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rendam beras selama 1 jam, tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus ketupat selama 3-4 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

9. Ketupat isi daging.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 500 gr beras cuci bersih
- 100 gr daging sapi cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Tumis daging sapi dengan garam dan lada bubuk hingga matang.
2. Masukkan beras dan sedikit daging ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

10. Ketupat isi kacang hijau.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 400 gr beras cuci bersih
- 100 gr kacang hijau rendam 3 jam
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Campur beras dengan kacang hijau, rendam selama 1 jam, tiriskan.
2. Masukkan campuran beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

11. Ketupat isi ayam suwir.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 500 gr beras cuci bersih
- 150 gr ayam suwir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Tumis ayam suwir dengan sedikit garam dan lada bubuk hingga matang.
2. Masukkan beras dan ayam suwir ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

12. Ketupat daun pisang.

Bahan:
- 10 buah bungkus ketupat dari daun pisang
- 500 gr beras cuci bersih
- 1 sdt garam
- 1 liter santan encer
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rebus santan encer dengan garam, biarkan hangat.
2. Rendam beras dalam santan selama 1 jam, tiriskan.
3. Masukkan beras ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk ketupat hingga 2/3 bagian.
4. Rebus dalam air mendidih selama 4 jam.
5. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

13. Ketupat isi jagung manis.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 400 gr beras cuci bersih
- 100 gr jagung manis pipil
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Campur beras dengan jagung manis, rendam selama 1 jam, tiriskan.
2. Masukkan campuran beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

14. Ketupat bumbu santan.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 500 gr beras cuci bersih
- 1 liter santan encer
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Rebus santan dengan daun salam dan garam, biarkan hangat.
2. Rendam beras dalam santan selama 1 jam, tiriskan.
3. Masukkan beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
4. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam.
5. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

15. Ketupat isi kelapa parut.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 400 gr beras cuci bersih
- 100 gr kelapa parut
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Campur beras dengan kelapa parut dan garam, aduk rata.
2. Masukkan campuran beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

16. Ketupat isi tempe pedas.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 400 gr beras cuci bersih
- 100 gr tempe potong kecil
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Tumis tempe dengan garam dan cabai bubuk hingga matang.
2. Masukkan beras dan tempe ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

17. Ketupat isi kacang tanah.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 400 gr beras cuci bersih
- 100 gr kacang tanah sangrai
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Campur beras dengan kacang tanah, rendam selama 1 jam, tiriskan.
2. Masukkan campuran beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

18. Ketupat isi ikan suwir.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 500 gr beras cuci bersih
- 100 gr ikan tongkol suwir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Tumis ikan suwir dengan garam dan lada bubuk hingga matang.
2. Masukkan beras dan ikan ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

19. Ketupat isi bayam cincang.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 400 gr beras cuci bersih
- 100 gr bayam cincang
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Campur beras dengan bayam cincang, rendam selama 1 jam, tiriskan.
2. Masukkan campuran beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.

20. Ketupat isi bawang goreng.

Bahan:
- 10 buah selongsong ketupat
- 500 gr beras cuci bersih
- 3 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:
1. Campur beras dengan bawang goreng dan garam, aduk rata.
2. Masukkan campuran beras ke dalam selongsong ketupat hingga 2/3 bagian.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam.
4. Angkat ketupat, tiriskan dan gantung hingga dingin.