Tanpa tambahan minyak goreng, ini trik menanak beras biasa kualitas rendah agar hasilnya pulen & legit

Brilio.net - Beberapa orang percaya bahwa kualitas beras bisa memengaruhi rasa nasi. Misalnya beras premium bisa menghasilkan nasi yang lebih pulen. Usut punya usut, rasa pulen ini didapatkan karena kandungan air dari jenis beras premium cenderung lebih sedikit.

Padahal sebenarnya, ada hal yang lebih penting dibandingkan kualitas berasnya, yakni cara memasak. Cara memasak atau menanak beras nggak kalah penting karena bisa menghasilkan nasi yang pulen. Tak hanya itu, menanak nasi dengan cara yang tepat juga bikin rasanya makin legit.

Sekalipun beras yang digunakan berkualitas rendah atau sedang (medium), hasil nasinya tetap bisa enak. Dengan catatan, proses memasaknya tidak sembarangan. Ada sejumlah trik yang bisa diterapkan untuk meningkatkan kualitas nasi yang dihasilkan.

Menambahkan minyak ke dalam beras kerap jadi salah satu cara yang dilakukan. Tekstur minyak yang licin atau bercampur dengan air yang membuat nasi jadi lebih lembut. Tapi sayangnya hal ini kurang bekerja jika kualitas beras sangat buruk. Lalu bagaimana?