Brilio.net - Menu sahur yang praktis dan menggugah selera sangat penting untuk memulai hari puasa dengan baik. Salah satu pilihan yang sangat populer adalah masakan ayam kecap. Dengan bumbu yang sederhana namun kaya rasa, ayam kecap bisa menjadi hidangan yang cepat disiapkan dan memberikan energi yang cukup untuk menjalani aktivitas sepanjang hari. Dari ayam kecap pedas manis hingga ayam kecap jeruk nipis, variasi resep ini dapat memenuhi selera semua anggota keluarga.
Salah satu resep yang mudah dan lezat adalah ayam kecap bawang bombay. Dalam resep ini, potongan ayam ditumis bersama bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian dicampur dengan kecap manis dan sedikit air untuk menghasilkan kuah yang kental dan menggoda. Hidangan ini tidak hanya nikmat tetapi juga memberikan protein yang diperlukan saat sahur. Selain itu, ada juga variasi ayam kecap dengan tambahan sayuran seperti wortel dan jagung manis, menjadikannya lebih bergizi dan berwarna.
BACA JUGA :
23 Resep aneka olahan tempe goreng tanpa tepung, simpel dan bikin nagih
Untuk mereka yang menyukai rasa pedas, ayam kecap cabe ijo bisa menjadi pilihan yang tepat. Dalam resep ini, cabai hijau diiris tipis dan ditambahkan ke dalam tumisan ayam, memberikan sensasi pedas yang menyegarkan. Kombinasi rasa manis dari kecap dan pedas dari cabai menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Variasi lain seperti ayam kecap kemangi juga menawarkan aroma segar dari daun kemangi, menjadikan hidangan ini semakin menarik untuk dicoba.
Dengan 20 resep masakan sahur serba ayam kecap, setiap hari puasa dapat diisi dengan cita rasa baru yang tidak membosankan. Menyiapkan hidangan ini bersama keluarga tidak hanya menciptakan momen kebersamaan tetapi juga meningkatkan semangat untuk menjalani ibadah puasa. Setiap suapan dari masakan ini akan membuat sahur menjadi lebih istimewa dan penuh kenangan manis di bulan Ramadhan.
Simak resep masakan sahur serba ayam kecap, brilio.net lansir dari berbagai sumber pada Senin (17/3).
BACA JUGA :
23 Resep masakan sederhana anak kos, murah, mudah, dan praktis
1. Ayam kecap pedas manis.
foto: Instagram/@cheche_kitchen
Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris kecil
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
3. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tuang kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
2. Ayam kecap kemangi.
foto: Instagram/@wawan_tjhi
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris kecil
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 genggam daun kemangi
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
3. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tuang kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
3. Ayam kecap cabai hijau.
foto: Instagram/@tri_wahyuni283
Bahan:
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, aduk rata.
3. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tuang kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
5. Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
4. Ayam kecap bawang bombay.
foto: Instagram/@koleksi_menuharian
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
5. Ayam kecap lada hitam.
foto: Instagram/@ibucooking
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan lada hitam, kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
6. Ayam kecap pedas manis.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tuang kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
5. Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
7. Ayam kecap mentega.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 200 ml air
Cara membuat:
1. Lelehkan mentega di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
8. Ayam kecap santan.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt lada bubuk
- 200 ml santan
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan serai, aduk sebentar.
3. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tuang kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
5. Tambahkan air dan santan, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
9. Ayam kecap cabai hijau.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, aduk sebentar.
3. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tuang kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
5. Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
10. Ayam kecap jahe.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt lada bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
11. Ayam kecap kemangi.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 genggam daun kemangi
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt lada bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan.
12. Ayam kecap tomat.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt lada bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan potongan tomat, aduk hingga sedikit layu. Angkat dan sajikan.
13. Ayam kecap lada hitam.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan lada hitam. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
14. Ayam kecap pedas manis.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tuang kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
15. Ayam kecap bawang bombay.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
16. Ayam kecap sereh.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 2 batang sereh, geprek
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan sereh hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
17. Ayam kecap daun bawang.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan.
18. Ayam kecap terasi.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- ½ sdt terasi bakar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan terasi hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
19. Ayam kecap santan.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 200 ml santan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan santan, aduk rata dan masak hingga mengental. Angkat dan sajikan.
20. Ayam kecap bakar.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm margarin
Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bumbu halus, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan margarin, panggang ayam hingga kecokelatan. Sajikan hangat.
