Brilio.net - Buka puasa adalah momen yang ditunggu-tunggu setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Untuk mengembalikan energi tanpa membebani pencernaan, memilih menu yang sehat sangatlah penting.
Resep buka puasa sehat tidak hanya bergizi tetapi juga lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana seperti sayuran segar, protein nabati, serta buah-buahan, kamu bisa menyajikan hidangan menyehatkan dan tetap nikmat.
BACA JUGA :
11 Menu buka puasa rumahan dari lele fillet, gurih dan menggugah selera
Menghindari makanan yang terlalu berminyak atau tinggi gula adalah langkah bijak agar tubuh tetap segar setelah berbuka. Sebagai gantinya, makanan yang dipanggang atau direbus lebih disarankan karena lebih ringan untuk lambung.
Dengan merancang menu buka puasa yang sehat, kamu tidak hanya menjaga kesehatan, tetapi juga membantu tubuh beradaptasi lebih baik selama bulan Ramadhan. Mengutamakan bahan alami dan cara memasak yang sehat akan memberikan manfaat jangka panjang bagi tubuh. Dengan begitu, buka puasa bukan hanya sekadar momen mengenyangkan, tetapi juga kesempatan untuk menjaga keseimbangan gizi dan pola makan yang lebih baik.
Yuk, simak sederet resep menu buka puasa sehat, brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Selasa (25/2).
BACA JUGA :
7 Resep menu buka puasa rumahan lele goreng renyah, gurih, dan praktis
1. Tempe kecap.
Bahan:
- 200 gr tempe, potong kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, merica, garam, dan air. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
2. Sup tahu bayam.
foto: Instagram/@fristaolvia
Bahan:
- 1/2 ikat bayam, petik daunnya
- 100 gr tahu putih, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 500 ml air
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang air, biarkan mendidih.
3. Masukkan tahu dan bayam, tambahkan garam dan merica.
4. Masak hingga bayam layu, angkat dan sajikan.
3. Oat pisang madu.
foto: Instagram/@bunazhafzee
Bahan:
- 50 gr oat instan
- 1 buah pisang, potong kecil
- 1 sdm madu
- 150 ml susu rendah lemak
Cara membuat:
1. Masak oat dengan susu hingga mengental.
2. Tambahkan pisang, aduk rata.
3. Tuang madu, sajikan hangat.
4. Bubur kacang hijau.
foto: Instagram/@cooking_withlove20
Bahan:
- 100 gr kacang hijau, rendam 2 jam
- 500 ml air
- 50 gr gula merah, serut
- 2 sdm santan kental
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus kacang hijau hingga empuk.
2. Masukkan gula merah dan garam, aduk rata.
3. Tuang santan, masak sebentar. Angkat dan sajikan.
5. Salad buah yoghurt.
foto: Instagram/@ma_cfs
Bahan:
- 1 buah apel, potong dadu
- 1 buah pir, potong dadu
- 50 gr anggur, belah dua
- 100 ml yoghurt tanpa gula
- 1 sdm madu
Cara membuat:
1. Campur semua buah dalam mangkuk.
2. Tuang yoghurt dan madu, aduk rata. Sajikan dingin.
6. Pisang panggang keju.
foto: Instagram/@roroimma
Bahan:
- 2 buah pisang kepok, belah dua
- 1 sdm mentega
- 1 sdm keju parut
- 1 sdt madu
Cara membuat:
1. Panaskan wajan, olesi dengan mentega.
2. Panggang pisang hingga kecokelatan.
3. Taburi keju dan madu di atasnya. Sajikan hangat.
7. Sup jagung wortel.
Bahan:
- 1 buah jagung manis, serut
- 1 buah wortel, potong dadu
- 500 ml air
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih, jagung, dan wortel.
3. Tambahkan garam dan merica, masak hingga matang. Sajikan hangat.
8. Sate tempe bakar.
Bahan:
- 200 gr tempe, potong kotak
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt margarin, lelehkan
Cara membuat:
1. Campur kecap, garam, dan bawang putih bubuk.
2. Balurkan ke tempe, diamkan 15 menit.
3. Panggang sambil dioles margarin hingga kecokelatan. Sajikan dengan sambal kecap.
9. Puding chia seed.
Bahan:
- 2 sdm chia seed
- 200 ml susu rendah lemak
- 1 sdm madu
- 1/2 buah mangga, potong kecil
Cara membuat:
1. Campur chia seed dengan susu, diamkan 1 jam hingga mengental.
2. Tambahkan madu dan potongan mangga. Sajikan dingin.
10. Kentang panggang lada hitam.
Bahan:
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat:
1. Campur kentang dengan minyak, garam, dan lada hitam.
2. Panggang dalam oven 180°C selama 30 menit. Sajikan hangat.
11. Tahu crispy oven.
Bahan:
- 200 gr tahu putih, potong kotak
- 2 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
Cara membuat:
1. Balurkan tahu dengan tepung, garam, dan bawang putih bubuk.
2. Panggang dalam oven 200°C selama 20 menit. Sajikan dengan saus sambal.
12. Smoothie alpukat kurma.
Bahan:
- 1/2 buah alpukat
- 3 butir kurma, buang bijinya
- 200 ml susu rendah lemak
Cara membuat:
1. Blender semua bahan hingga halus.
2. Sajikan dingin.
13. Urap sayur.
Bahan:
- 100 gr tauge
- 100 gr kangkung
- 50 gr kelapa parut
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus tauge dan kangkung hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, lalu masukkan kelapa dan garam, aduk rata.
3. Campur dengan sayur rebus, sajikan.
14. Sop ayam bening.
Bahan:
- 100 gr dada ayam, potong dadu
- 1 buah wortel, potong bulat
- 500 ml air
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga matang.
2. Tumis bawang putih, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
3. Tambahkan wortel, garam, dan merica, masak hingga empuk. Sajikan hangat.
15. Roti panggang selai kacang pisang.
Bahan:
- 2 lembar roti gandum
- 1 sdm selai kacang
- 1/2 buah pisang, iris tipis
Cara membuat:
1. Olesi roti dengan selai kacang.
2. Tata irisan pisang di atasnya.
3. Panggang sebentar di wajan hingga kecokelatan. Sajikan hangat.
16. Sayur bening bayam jagung.
Bahan:
- 1/2 ikat bayam
- 1 buah jagung manis, serut
- 500 ml air
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih.
2. Tambahkan jagung, masak hingga matang.
3. Masukkan bayam dan garam, aduk sebentar. Sajikan hangat.
17. Bubur sumsum.
Bahan:
- 50 gr tepung beras
- 500 ml santan cair
- 1/4 sdt garam
- 50 gr gula merah, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
1. Masak tepung beras dengan santan dan garam hingga mengental.
2. Sajikan dengan siraman gula merah cair.
18. Kolak ubi ungu.
Bahan:
- 100 gr ubi ungu, potong kotak
- 500 ml santan cair
- 50 gr gula merah
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus ubi dengan santan dan gula merah.
2. Masak hingga ubi empuk, sajikan hangat.
