Tempe mendoan

13 / 08 / 2021 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
Brilio Food
Tempe mendoan
  • 30 Menit
  • 4 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 1 papan tempe
  • 3 lembar daun bawang
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • 60 gr tepung protein sedang
  • 60 gr tepung beras
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 170 ml air
  • 8 cabai rawit
  • 10 sdm kecap manis
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 buah jeruk nipis
CARA
  1. Tempe mendoan

    Iris tempe dengan ketebalan sesuai selera. Potong-potong juga daun bawang.

  2. Tempe mendoan

    Masukkan tepung terigu protein sedang, tepung beras, baking powder, garam dan lada secukupnya. Aduk sampai rata.

  3. Tempe mendoan

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kencur, kaldu bubuk dan air.

  4. Tempe mendoan

    Masukkan bumbu halus ke dalam tepung. Masukkan juga potongan daun bawang, aduk merata. Tambahkan air sampai adonan sedikit mencair.

  5. Tempe mendoan

    Celupkan tempe ke adonan tepung, goreng selama empat menit di setiap sisi. Tiriskan.

  6. Tempe mendoan

    Cara membuat sambal: masukkan irisan bawang merah, daun jeruk, cabai rawit ke dalam kecap manis. Beri perasan jeruk nipis, aduk.

  7. Tempe mendoan

    Tempe mendoan dengan sambal kecap istimewa siap disajikan.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya