Ketoprak

06 / 07 / 2021 10:03 WIB Intan Palupi (brl/lut)
Brilio Food
Ketoprak
  • 25 Menit
  • 4 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 1 buah lontong
  • 2 buah tahu goreng
  • 2 sdm tauge
  • Bihun rendam air panas
  • Timun secukupnya
  • Kerupuk
  • 1 sdm kecap manis
  • Bawang goreng
  • 1 butir telur
  • 150 gr kacang tanah goreng
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 25 gr gula merah
  • 2 siung bawang putih
  • 150 ml air
  • 2 cabai rawit
CARA
  1. Ketoprak

    Rebus 30 detik tauge.

  2. Ketoprak

    Rendam bihun dalam air panas. Tiriskan dan beri minyak agar tidak mengumpal.

  3. Ketoprak

    Buat bumbu kacang: Goreng kacang tanah dan bawang putih utuh hingga kecokelatan. Kemudian blender bersama kaldu, gula merah, air, dan cabai rawit.

  4. Ketoprak

    Potong timun. Sisihkan.

  5. Ketoprak

    Goreng tahu. Sisihkan.

  6. Ketoprak

    Goreng kerupuk. Sisihkan.

  7. Ketoprak

    Goreng telur berenda: Tuang telur di saringan berlubang langsung ke wajan berisi minyak panas. Angkat dan sisihkan telur.

  8. Ketoprak

    Potong-potong tahu dan lontong.

  9. Ketoprak

    Tata di piring, saus kacang, bihun, tauge, tahu, lontong, timun, kerupuk, telur, dan tambahkan kecap manis.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya