Dadar Gulung Es Teler

07 / 06 / 2021 03:00 WIB Shahfara Raida (brl/lut)
Brilio Food
Dadar Gulung Es Teler
  • 35 Menit
  • 5 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 ml santan
  • 400 ml air
  • 3 gr garam
  • 15 ml minyak
  • 1 sdt pasta pandan
  • 300 ml susu UHT
  • 2 telur
  • 2 sdm tepung maizena+1 sdm tepung terigu sedikit air
  • 100 ml kental manis/skm
  • 50 gr gula pasir
  • 120 gr nangka
  • 75 gr buah alpukat
  • 20 gr kelapa parut fresh/kering
  • 3 gr garam
  • 1/2 sdt pasta vanila
CARA
  1. Dadar Gulung Es Teler

    Bahan adonan kulit: Campur santan, minyak, garam, air, dan pasta. Aduk rata.

  2. Dadar Gulung Es Teler

    Ayak tepung. Campur dengan adonan kulit hingga rata.

  3. Dadar Gulung Es Teler

    Masak kulit dadar hingga adonan habis. Sisihkan.

  4. Dadar Gulung Es Teler

    Buat filling: Masak susu hingga panas. Tuang susu ke telur sambil diaduk. Kemudian panaskan lagi bersama dengan skm, garam dan gula. Tambahkan larutan tepung maizena.

  5. Dadar Gulung Es Teler

    Kemudian tambahkan potongan buah nangka, alpukat, pasta vanilla, dan kelapa. Aduk hingga teksturnya seperti vla.

  6. Dadar Gulung Es Teler

    Tata dadar gulung kemudian gulung dan sajikan.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya