Cireng Nasi Saus Rujak

28 / 03 / 2022 10:02 WIB Annathiqotul Laduniyah (brl/lut)
Brilio Food
Cireng Nasi Saus Rujak
  • 30 Menit
  • 4 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 5 siung bawang putih
  • 200 gr tepung sagu atau tapioka
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 125 ml air
  • 1 sdt garam
  • Lada secukupnya
  • 1 mangkuk nasi putih
  • 50 gr tepung beras
  • 1 sdt asam Jawa, beri 50 ml air dan ambil airnya
  • 3 butir cabai rawit merah, bakar
  • 2 cm terasi, bakar
  • Sejumput garam
  • 3 sdm kacang tanah sangrai
  • 180 gr gula merah
CARA
  1. Cireng Nasi Saus Rujak

    Buat bahan saus terlebih dahulu. Ulek sejumput garam beserta terasi dan cabai bakar.

  2. Cireng Nasi Saus Rujak

    Tambahkan 3 sdm air asam Jawa, kacang tanah, dan gula merah. Ulek hingga gula larut. Sisihkan.

  3. Cireng Nasi Saus Rujak

    Buat bahan aci: Haluskan bawang putih bersama 1 sdt garam.

  4. Cireng Nasi Saus Rujak

    Masukkan nasi putih, ulek dengan bumbu. Tuang air panas secara bertahap hingga nasi halus.

  5. Cireng Nasi Saus Rujak

    Masukkan 200 gr tepung sagu atau tepung tapioka, lada, dan sisa air. Aduk dengan sendok. Masukkan irisan daun bawang, aduk.

  6. Cireng Nasi Saus Rujak

    Campurkan bahan baluran 50 gr tepung beras. Aduk lagi asal tercampur.

  7. Cireng Nasi Saus Rujak

    Bentuk dan pipihkan adonan, lalu goreng dengan api kecil hingga matang. Tiriskan.

  8. Cireng Nasi Saus Rujak

    Tata di piring saji bersama saus rujak.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya