Resep tumis daun singkong ikan peda, nikmat, gurih, dan bikin selera makan meningkat

Brilio.net - Masak sayur sekaligus dicampur lauknya sekalian? Kenapa nggak?

Seperti tumis daun singkong ikan peda ala akun Instagram @dapurkakaa berikut. Dijamin bikin nambah nasi lagi dan lagi.

Simak resepnya yuk, seperti dilansir BrilioFood.

foto: Instagram/@dapurkakaa

Bahan:
- 2 ikat daun singkong
- 1 Ekor ikan asin peda
- 5 siung bawang merah (bamer), cincang kasar
- 3 siung bawang putih (baput), cincang cabai kasar
- 1/2 sdt terasi
- 15 cabai rawit (ulek kasar)
- 2cm lengkuas, geprek
- Garam, kaldu jamur secukupnya
- Merica, secukupnya

Cara memasak:
1. Rebus daun singkong, setelah matang tiriskan, peras, lalu iris dan sisihkan.
2. Rendam ikan asin peda, tiriskan, lalu goreng setengah matang, lalu suwir-suwir.
3. Tumis bamer, baput, terasi, lengkuas, dan cabai rawit yang ulek sampai harum.
4. Masukkan ikan asin peda yang sudah digoreng dan disuwir, aduk hingga rata.
5. Kemudian masukkan daun singkong yang sudah diiris tadi, aduk rata
6. Tambahkan garam, gula pasir, merica secukupnya, aduk kembali, koreksi rasa, angkat dan sajikan.