Resep tumis buncis seafood, menu simpel yang kaya protein dan serat

Brilio.net - Nggak melulu dimasak dengan aneka saus, berbagai seafood, khususnya udang dan cumi juga cocok ditumis dengan sayuran. Perpaduan ketiga bahan tersebut pun bisa jadi kreasi menu tumisan yang simpel, praktis dan bikin kenyang. Kamu bisa memadukan udang dan cumi dengan buncis yang ditumis bersama.

Perpaduan cumi, udang, dan buncis yang ditumis bareng bisa jadi menu rumahan yang kaya serat dan protein. Disantap dengan nasi putih, langsung bikin kenyang. Dilansir BrilioFood dari akun @vhe.veronicaa, berikut resep lengkapnya.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 250 gr udang, bersihkan sisakan ekor
- 250 gr cumi ukuran kecil
- 200 gr baby buncis
- 2 lbr daun salam
- Seruas lengkuas
- 4 sdm kecap
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menunis

Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 cabai rawit merah
- 4 cabai merah keriting

Caranya membuat:
1. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, lengkuas, udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
2. Kemudian masukkan buncis yang sudah diiris panjang, beri sedikit air untuk mematangkan buncis.
3. Beri kecap, kaldu bubuk dan garam secukupnya.
4. Masak sebentar sampai air agak meresap, koreksi rasa lalu siap dihidangkan.