Resep telur balado, enak, sederhana, dan spesial untuk Lebaran

Brilio.net - Telur bisa dimasak menggunakan berbagai cara. Nggak sekadar ceplok dan dadar, telur pun bisa dimasak menggunakan bumbu balado. Kami bisa menyesuaikan tingkat pedas, karena bumbu balado tidak harus pedas. Bisa pula kamu pakai cabai merah besar tidak pedas.

Terlihat sederhana, tapi rasa telur balado ini enak banget. Dimakan sama nasi hangat, apalagi di suasana istimewa Lebaran, jadi makin menyenangkan. Yuk, sajikan telur balado di rumah, simak resep telur balado yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @yoanitasavit.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 6 butir telur rebus matang, kupas kulitnya
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 buah tomat merah, iris
- 1/4 buah bawang bombay, iris
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- Sedikit air matang
- Minyak untuk menumis

Bumbu blender kasar:
- 12 buah cabai merah keriting
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Goreng sebentar telur rebus hingga berkulit, sisihkan.
2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay dan irisan tomat. Masak hingga layu.
4. Beri sedikit air, garam, gula, dan kaldu jamur. Masukkan telur, aduk perlahan.