Resep sosis Solo istimewa, mudah dibuat dan bikin nagih

Brilio.net - Selain serabi, sosis Solo jadi oleh-oleh khas yang nggak pernah absen diborong para wisatawan. Nggak perlu jauh-jauh ke Solo, kudapan yang cocok banget disantap dengan segelas teh hangat ini ternyata gampang dibuat. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @norita_foods.

foto: Instagram/@norita_foods

Bahan kulit:
- 350 ml air
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak
- Garam sejumput

Bahan isian:
- 250 gram dada ayam
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 30 ml santan
- Merica secukupnya
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya

Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 2 sdm air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit, aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil, saring adonan supaya hasilnya makin halus. Panaskan teflon, tuang adonan ke teflon sampai habis. Untuk ketebalan sesuai selera.
2. Rebus ayam hingga matang, suwir-suwir ayam. Tumis bumbu halus, masukkan serai, dan daun salam, aduk rata. Tambahkan santan dan ayam yang sudah disuwir, masak hingga keirng, dinginkan.
3. Ambil selembar kulit, isi dengan ayam, gulung. Lakukan hingga abis.
4. Kocok telur dan air, celupkan sosis Solo ke dalam adonan telur, lakukan sampai habis.
5. Goreng Sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan.