Resep sop tahu air bola-bola daging, kuahnya gurih dan bikin segar

Brilio.net - Selain aneka tumisan dan oseng-oseng, masakan berkuah seperti sop sering jadi andalan buat disajikan sebagai menu harian. Biar nggak bosan dengan masakan sop yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba kreasi sop tahu air bola-bola daging yang gurih lengkap dengan kuah menyegarkan ini. Isiannya yang lengkap, bikin menyantap seporsi sop ini sudah bikin kenyang. Berikut resepnya lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @fangling18.

foto: Instagram/@fangling18

Bahan bola-bola daging:
- 100 gram daging disertai lemak di chopper
- 50 gram udang tanpa kulit dicincang kasar
- 8 gram tepung sagu
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm putih telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Secukupnya garam dan merica

Cara membuat: semua bahan di atas diaduk jadi satu, lalu dibulatkan sesuai selera.

Bahan sop:
- Tahu air yang lembut dipotong-potong
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 1 batang daun prei, iris serong
- 1 tomat ukuran kecil, potong-potong
- Secukupnya garam, merica dan gula
- Air kaldu ayam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan air kaldu ayam.
2. Masak sampai mendidih lalu masukkan bola-bola daging.
3. Masak sampai daging matang, baru masukkan tahu air dan tomat. Bumbui dengan garam, gula dan merica, terakhir masukkan daun prei, tes rasa, angkat dan sajikan hangat.