Resep kue tape original, mudah dibuat dan bikin nagih

Brilio.net - Punya stok tape di rumah? Selain bisa diolah jadi camilan goreng, tape juga cocok diolah jadi kue. Kue tape dengan tekstur lembut dan mudah dibuat ini cocok banget disajikan untuk acara keluarga. Kue satu ini juga pas banget disantap bareng segelas tes hangat. Berikut resep lengkapnya, dilansir BriloFood dari akun Instagram @moona_jingga.

foto: Instagram/@moona_jingga

Bahan basah:
- 250 gr tape singkong, haluskan dengan 3 sdm kental manis
- 350 gr butter
- 220 gr gula kastor
- 6 butir telur
- 2 sdm santan kental (optional)

Bahan kering, ayak jadi satu:
- 350 gr tepung kunci
- 5 sdm susu bubuk
- 2 sdt baking powder
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumatkan tape dengan 3 sdm kental manis hingga creamy lembut menggunakan garpu. Sisihkan.
2. Mixer butter dengan kecepatan tinggi hingga pucat, lembut dan creamy. Turunkan kecepatan mixer, secara bertahap campurkan selang-seling dengan tape dan gula. Kocok rata.
3. Tuang telur secara bertahap satu persatu, kocok rata, matikan mixer. Campur bahan kering secara bertahap pula, aduk balik menggunakan spatula.
4. Tuang ke dalam loyang yang sudah disemir margarin dan sedikit tepung. Panggang di oven yang sudah preheat, di suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit. Tes tusuk, jika sudah, sajikan.