Resep kue pukis pandan, bisa jadi takjil yang bikin nagih

Brilio.net - Saat berbuka puasa, makanan manis memang cocok disantap setelah seharian menahan lapar dan haus. Nah, salah satu rekomendasi makanan manis yang cocok dijadikan takjil adalah kue pukis. Nggak melulu beli, kamu bisa bikin kreasi kue pukis dengan topping cokelat stik yang dijamin bikin nagih. Yuk, cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari akun @mega_dingding.

foto: Instagram/@mega_dingding

Bahan A:
- 375 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 100 gram susu kental manis

Bahan B:
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir

Bahan C:
- 250 gram terigu segitiga
- 3 gram ragi instan

Bahan D:
- 100 gr margarine + 20 gr butter (lelehkan)
- 1 sdt pasta pandan

Topping:
- Cokelat stick

Cara membuat:
1. Masak bahan A: santan, garam sampai mendidih, angkat, biarkan hangat, masukkan kental manis, aduk rata.
2. Kocok Bahan B hingga mengembang, lalu masukkan bahan C dan Bahan A secara bergantian, sambil diaduk hingga rata. Tuangi Bahan D, aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
3. Panaskan cetakan kue pukis, sesudah panas, kecilkan api, oles cetakan dengan mentega.
4. Tuang adonan 3/4 penuh, tutup, masak dengan api sedang hingga setengah matang, beri topping sesuai selera, tutup, masak kembali hingga matang.
5. Sesudah matang, angkat dari cetakan, oles mentega di sisi-sisinya. Simpan di wadah tertutup.