Resep kari ayam labu kuning, istimewa, praktis, enak, dan bikin nagih

Brilio.net - Masakan lezat ini terbuat dari ayam bumbu kari campur sayur labu. Kamu dapat menambahkan santan maupun penggantinya seperti susu fullcream, supaya kuah makin gurih. Di bawah ini sudah ada resep kari ayam labu kuning yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @yscooking.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 200 gr labu kuning, potong kotak
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 200 ml susu fullcream
- 1 sendok teh kari bubuk
- 2 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, kari bubuk hingga harum.
2. Tumis hingga harum. Masukkan ayam dan aduk rata. Tuang air sampai setengah tumisan ayam. Masak sampai empuk.
3. Masukkan labu. Masak hingga mendidih dan labu lembut.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Tuang susu, masak hingga mendidih.