Resep balado bakso telur puyuh, pedasnya bikin nambah nasi

Brilio.net - Masakan pedas memang nggak pernah gagal menambah nafsu makan. Salah satu masakan pedas khas Indonesia yang jadi favorit adalah aneka olahan balado. Nggak cuma ayam, kamu bisa memanfaatkan stok bakso buat dimasak dengan bumbu balado.

Biar makin kaya rasa dan nutrisi, kamu bisa menambahkan telur puyuh. Rasa pedas dan bumbunya yang nendang bisa bikin stok nasi di rumah cepat habis. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @dishby_ifah, berikut resep lengkapnya.

foto: Instagram/@dishby_ifah

Bahan:
- 10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya
- 8 butir bakso sapi, kerat bentuk bunga
- 15 butir cabai rawit hijau (optional)
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya

Bumbu ulek kasar:
- 25 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah tomat

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bakso dan telur puyuh hingga sedikit kering, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu ulek dan cabai rawit hijau hingga harum dan matang.
3. Selanjutnya, masukkan bakso dan telur puyuh goreng, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian cek rasa. Angkat dan sajikan hangat.