Cara membuat ayam goreng sambal balado, mudah untuk pemula

Brilio.net - Ayam goreng merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh semua orang. Ada banyak cara yang bisa diterapkan untuk mengolah ayam, di antaranya ada yang dibakar, digoreng, dan masih banyak lagi.

Sebagai orang Indonesia yang gemar dengan makanan bercitarasa pedas, rasanya kurang afdol bila menikmati ayam goreng tanpa bumbu pedas. Nah kali ini brilio.net akan membagikan resep membuat ayam balado yang pastinya digemari para pecinta pedas.

Berikut resep ayam balado seperti brilio.net lansir dari Cookpad pada Senin (4/3).

Bahan-bahan utama:
- 1 Ekor ayam kampung
- Seruas kunyit, haluskan
- 2 Buah bawang putih, haluskan
- 1 Buah bawang bombai, cincang
- 6 Butir bawang merah, iris
- 5 Lembar daun jeruk
- 3 Sendok makan (sdm) air asam Jawa
- Garam dan gula secukupnya

Bahan bumbu yang harus ditumbuk kasar:
- 3 Buah cabai merah besar
- Segenggam cabai kering dicampur dengan rawit

Cara membuat:
1. Potong ayam dalam ukuran kecil. Bumbui dengan kunyit dan bawang putih serta sedikit garam. Diamkan 15 menit kemudian goreng.

2. Tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Masukkan cabai tumbuk dan daun jeruk, aduk rata.

3. Tambahkan garam dan gula sedikit. Masukkan air asam Jawa. Masak sampai bumbu agak kering. Masukkan ayam goreng, aduk rata.

Bagaimana, mudah bukan? Selamat mencoba di rumah.