8 Menu kentang goreng Belgia yang cocok buat Natal dan Tahun Baru

Brilio.net - Natal dan Tahun Baru kerap dijadikan momen untuk berkumpul bersama keluarga dan orang terdekat. Tentu saja, sajian istimewa kerap disiapkan untuk menjamu para tamu. Hanya saja, tidak sedikit yang bingung untuk menyajikan menu yang beda dari biasanya.

Jika menyajikan menu yang itu-itu saja setiap tahun, bukan tidak mungkin sangat membosankan. Tapi buat Sobat Brilio (Sobri) yang ingin merayakan Natal dan Tahun Baru nggak perlu bingung. Kentang goreng Belgia yang terkenal renyah, lezat, dan gurih bisa menjadi pilihan.  Sebab, kentang goreng ini sangat cocok dengan berbagai jenis hidangan lokal yang lezat.

Berikut delapan menu kuliner yang bisa dipadankan dengan kentang Belgia, termasuk saus nikmat untuk menambah citarasa.

1. Remis Thai, sajian kerang nan gurih

Bahan yang dibutuhkan :

• 4 kg remis, cuci bersih
• 1 sendok makan kari merah
• 3 batang serai, diiris halus
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 6 tangkai daun bawang, diiris halus
• 2 hingga 4 buah cabai, diiris halus
• 800 g kentang Belgia

Hiasan

• 1 ikat daun ketumbar, keripik dicincang kasar
• 2 buah jeruk nipis

Cara membuatnya

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci yang memiliki tutup, biarkan hingga mendidih,goyang panci beberapa kali.  
2. Remis sudah matang setelah semua cangkang terbuka.
3. Siapkan kentang sesuai petunjuk di kemasan atau goreng dalam minyak yang banyak selama kurang lebih 5 menit hingga berwarna coklat keemasan dengan suhu 170 °C.
4. Hias remis dengan daun ketumbar segar dan jeruk nipis. Sajikan beserta kentang Belgia.

2. Pad Thai  

Bahan yang dibutuhkan

• 4 butir telur
• minyak kacang tanah
• 250 g buncis
• 3 tangkai daun bawang, diiris halus
• bubuk cabai
• 2 buah alpukat
• 800 g kentang Belgia

Hiasan

• 2 sendok makan kacang panggang, dicincang
• 1 buah jeruk nipis, diiris
• wijen

Cara membuatnya

1. Ambil sepanci air dan didihkan. Rebus telur selama 4 menit. Segera angkat dari air.
2. Tumis buncis dan daun bawang secara cepat dengan sedikit minyak kacang dalam suhu tinggi. Beri bubuk cabai.
3. Kupas dan iris alpukat. Percikan perasan jeruk nipis untuk mencegah perubahan warna.
4. Siapkan kentang sesuai petunjuk di kemasan atau goreng dalam minyak yang banyak selama kurang lebih 5 menit hingga berwarna coklat keemasan dengan suhu 170 °C. Bagi menjadi beberapa porsi.
5. Sajikan kentang dengan buncis, irisan alpukat, dan telur rebus setengah matang.
6. Terakhir, beri kacang, wijen, dan irisan jeruk nipis.