Trik mengolah kangkung yang sudah mulai layu agar segar lagi dan tetap hijau usai dimasak

Brilio.net - Kangkung digemari oleh banyak orang karena enak. Biasanya, sayur hijau satu ini dimasak jadi tumisan berbumbu saus tiram. Biar sayur tumis kangkung semakin lezat lagi, bisa pula dimasak bersama irisan daging sapi, ayam, udang, cumi, dan lainnya.

Tidak hanya lezat, sayur kangkung juga berkhasiat tinggi untuk kesehatan, lho. Dilansir dari stylecraze.com, kangkung bisa membantu turunkan kolesterol jahat dalam tubuh, mengatasi anemia, melancarkan pencernaan, menyehatkan jantung, mencegah kanker, dan masih banyak lagi.

Namun, ada kalanya kangkung sudah mulai agak layu sebelum sempat dimasak. Alhasil, usai dimasak, hasil masakan jadi tak segar lagi dan warnanya berubah jadi kehitaman. Nah, ada satu trik yang bisa diikuti saat ingin mengolah kangkung yang sudah agak layu, nih.

Trik ini dibagikan oleh chef yang akrab disapa Yongki Gunawan lewat sebuah unggahan di TikTok pribadinya @chefyongkigunawan.