• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Tanpa tambahan bahan, ini trik merebus jantung pisang agar tidak hitam dan pahit

Tanpa tambahan bahan, ini trik merebus jantung pisang agar tidak hitam dan pahit

Nadhifah

Diperbarui 7 Sep 2023, 14:37 WIB

Diterbitkan 7 Sep 2023, 20:00 WIB
Tanpa tambahan bahan, ini trik merebus jantung pisang agar tidak hitam dan pahit
YouTube/Dapuringsun ; YouTube/Mafatihus Sa'adah Channel

Brilio.net - Nggak cuma buahnya saja, bagian jantung pisang juga bisa diolah jadi aneka masakan. Misalnya dibikin tumis, sup, hidangan bersantan, dan lainnya.

Tekstur jantung pisang yang berlapis-lapis nantinya akan terpisah saat dimasak. Alhasil bentuknya pun jadi tipis dan empuk saat dimakan.

Sebelum dimasak, jantung pisang harus direbus terlebih dahulu. Proses perebusan bertujuan agar tekstur jantung pisang empuk saat dimakan.

Walaupun terbilang gampang, ternyata cara merebus jantung tetap perlu trik. Jika direbus asal, hasilnya malah pahit dan warnanya pun kehitaman.

Supaya hasil rebusan jantung pisang tak hitam dan pahit, sejumlah orang biasanya menambahkan berbagai bahan ke dalam air rebusan. Salah satunya garam. Bahan dapur satu ini dipercaya ampuh menghilangkan rasa pahit dan menjaga warna putih jantung pisang. Tapi kalau terlalu banyak menambahkan garam, rebusan jantung pisang bisa keasinan, lho.

Nah, ada cara lain yang bisa kamu lakukan untuk merebus jantung pisang. Pengguna YouTube Mafatihus Sa'adah Channel mencotohkannya, tapi tak pakai garam atau bahan tambahan lain, nih. Meski begitu, hasil jantung pisang tetap berwarna putih dan antipahit.

 

(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya