Tanpa perlu ditumis lagi, ini cara bikin sayur urap yang warnanya tetap hijau dan tidak cepat basi

Brilio.net - Beberapa masakan khas Nusantara disajikan saat ada perayaan tertentu, salah satunya adalah sayur yang dicampur bumbu atau disebut urap. Jenis sayuran yang dipakai biasanya wortel, kubis, bayam, dan masih banyak lainnya.

Bumbu urap ini terdiri dari parutan kelapa yang dicampur bumbu halus. Nggak heran kalau sayur urap terasa gurih dan menggugah selera.

Daripada membeli di luaran sana, kamu bisa membuat sayur urap sendiri di rumah. Meski terlihat mudah, pastikan kamu membuat sayur urap dengan cara yang benar. Karena jika asal, sayur urap justru warnanya kehitaman dan cepat basi.

Sebagai solusinya, sayur urap biasanya ditumis dengan bumbunya sebelum disajikan. Hal ini berfungsi agar bumbu menyerap sempurna dan sayur urap jadi kering sempurna dan tak cepat basi.

Tapi nggak melulu pakai cara itu, ternyata ada cara lain yang bisa dipakai untuk membuat sayur urap yang warnanya tetap hijau dan tidak cepat basi. Caranya sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube mama bintang cooking.