Tanpa direbus dulu, ini cara mengolah ayam areh kental khas lauk gudeg agar empuk dan tidak amis

Brilio.net - Dari segi penampilan dan bahan-bahan, ayam areh memang hampir mirip dengan opor. Biasanya, ayam areh ini dijadikan salah satu pilihan lauk nasi gudeg. Yang jadi ciri khas hidangan ini adalah kuah santannya yang kental, gurih, dan wangi abis. Selain ayam, olahan areh ini juga bisa pakai telur rebus.

Namun, meskipun hobi masak, tapi banyak orang menghindari olahan areh yang pakai daging ayam, nih. Sebab, ayam areh dianggap butuh waktu lama untuk memasaknya. Belum lagi, kalau tidak diolah dengan benar, bisa-bisa ayam masih berbau amis, lho.

Nah, salah seorang warganet bernama Yani punya trik seputar mengolah ayam areh yang hasilnya bukan hanya kental, tapi juga empuk maksimal dan antiamis.