Tak perlu direndam dulu, ini trik merebus kacang hijau agar empuk dalam 14 menit tanpa presto

Brilio.net - Kacang hijau tergolong makanan tinggi nutrisi yang baik untuk tubuh. Dilansir dari healthline.com, kacang hijau dapat menutrisi tubuh dengan serat, protein, asam folat, mangan, aneka vitamin, sampai berbagai mineral. Sejumlah nutrisi di dalam kacang hijau bisa menurunkan risiko penyakit kronis, kolesterol, dan lain-lain.

Kacang hijau dapat diolah jadi berbagai hidangan, misalnya bakpia, onde-onde, es lilin, bothok manis, sampai aneka kreasi bubur kacang hijau. Sebelum dibuat jadi aneka hidangan tersebut, terutama bubur, kacang hijau biasanya harus direbus terlebih dahulu biar tak keras lagi. Namun, kalau direbus dengan teknik biasa, butuh waktu lama sampai teksturnya empuk.

Tak sedikit orang lantas memilih merendam kacang hijau dulu sebelum dimasak. Ada pula yang mengandalkan panci presto biar cepat empuk. Tetapi, ada satu trik lagi nih kalau kamu mau merebus kacang hijau tanpa direndam maupun pakai panci presto.

"Aku mau masak bubur kacang hijau, cara ini cepat empuk meski tanpa direndam dan tanpa presto," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube NelNud Channel pada Selasa (24/10).