Tak perlu direbus dahulu, ini cara bikin tumis pare agar tidak pahit dan bumbu meresap sempurna

Brilio.net - Sudah jadi rahasia umum jika sayuran kaya akan kandungan gizi dan manfaat baik bagi tubuh, termasuk pare. Sayangnya, nggak semua orang suka mengonsumsi pare. Bukan tanpa alasan, sayuran berwarna hijau satu ini memang terkenal punya rasa pahit.

Sebenarnya, rasa pahit pare itu bisa dihindari kalau diolah dengan cara tepat. Salah satu caranya dengan mencuci sekaligus merebus pare sebelum dimasak dengan berbagai bumbu. Meski rasa pahit pare berkurang hingga hilang, proses perebusan justru membuat teksturnya jadi lembek. Hal tersebut terkadang membuat olahan pare berkurang kenikmatannya saat dimakan.

Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru cara yang dilakukan pengguna TikTok @wilumakan. Caranya, potong bagian kedua ujung pare, lalu belah jadi dua bagian sama besar. Jika sudah, sisihkan bagian dalam pare yang berwarna putih. Agar tak ada bagian yang tersisa, ia sengaja mengeroknya pakai sendok.

foto: TikTok/@wilumakan