Jangan cuma dicuci air, ini cara membersihkan ampela ayam agar tidak amis dan kotor

Brilio.net - Bagian ayam, mulai dari daging, sayap, ceker, kepala, sampai jeroan bisa disulap jadi hidangan lezat.

Kalau jeroan, ampela tampaknya jadi salah satu favorit karena rasanya enak. Belum lagi, kalau dimasak dengan tepat, tekstur ampela ayam juga empuk.

Ampela ayam bisa diolah jadi lauk-pauk seperti rendang, oseng mercon, sambal goreng, semur, dan lain sebagainya. Aneka lauk dari ampela ayam ini dijamin bisa bikin nambah nasi saking lezatnya. Namun, masih banyak orang bingung bagaimana mengolah ampela yang tepat, sehingga hasilnya terasa pahit dan bau amis.

Usut punya usut, kalau ampela pahit dan berbau amis, hal ini dikarenakan ampela tersebut kondisinya masih kurang bersih sebelum dimasak. Banyak orang langsung mencucinya dengan air saja usai membeli ampela di pasaran. Padahal, pedagang belum tentu membersihkan ampela hingga tuntas saat menjualnya, lho.

Nah, biar ampela bebas bau dan kotoran sebelum dimasak, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh warganet di akun TikTok @sabsiney, nih. Ia bercerita kalau dirinya baru mengetahui trik tepat membersihkan ampela ayam setelah menikah karena diajarkan oleh sang suami.

"Jujurr ku baru tauu 26 tahun (untuk membersihkan ampela ayam) 😭😭😂😂, tulisnya dalam unggahan di akun TikTok @sabsiney, dikutip BrilioFood pada Kamis (14/12).