Cocok jadi ide jualan, simak cara membuat seblak kering biar teksturnya renyah
Diperbarui 6 Des 2022, 13:28 WIB
Diterbitkan 6 Des 2022, 16:03 WIB
Brilio.net - Tak cuma budayanya saja, namun Indonesia juga memiliki beragam menu masakan Nusantara yang menggugah selera, salah satunya adalah seblak. Makanan yang berasal dari Bandung ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Tak salah, jika banyak yang dibuat ketagihan saat menyantapnya.
Pada umumnya, seblak berbahan dasar kerupuk yang direndam air panas supaya jadi lembek. Kerupuk tersebut kemudian dicampur dengan kencur maupun cabai yang banyaknya sesuai selera. Saat ini, seblak pun berkembang dengan berbagai varian isi. Tak hanya kerupuk, tapi juga ada bakso, sosis, ceker, makaroni, hingga aneka seafood.
Nggak hanya seblak rebus, namun kini terdapat seblak kering yang memiliki tekstur renyah seperti kerupuk pada umumnya. Cara membuat seblak kering pun berbeda dari cara membuat seblak biasanya. Meskipun masih menggunakan kerupuk sebagai bahan dasarnya, namun kamu tak perlu merendamnya dengan air panas.
Kerupuk hanya perlu digoreng langsung di wajan bersama bumbunya. Ada juga yang menggoreng kerupuknya terlebih dahulu, baru bumbu ditaburkan di atasnya. Nah, biasanya kerupuk yang digunakan adalah kerupuk bantat atau yang tidak mekar. Oleh karena itu, membuat seblak kering membutuhkan trik khusus agar tekstur kerupuk tidak keras saat dikonsumsi.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak banyak yang tahu, ini trik bikin sambal seblak agar tak mudah basi
- Beda dari biasanya, cara makan seblak satu ini bikin lambut menjerit
- 9 Cara bikin kue bugis, enak, lembut, dan antialot meski sudah dingin
- Trik membuat kulit risol agar teksturnya mulus tak berpori, antigagal
- Cara membungkus nasi bakar agar rapi, simpel dan isinya padat
- 7 Cara bikin spicy nugget ala McD, ekonomis dan bisa jadi ide jualan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
5 Resep masakan rumahan di bawah Rp 30 ribu yang bikin sekeluarga kagum, gurihnya lezat
30 / 07 / 2026 18:11 WIB -
Resep bakso gepeng yang kenyal dengan kaldu gurih di rumah, ternyata gampang banget
31 / 07 / 2026 07:11 WIB -
Resep Bakso otentik ala restoran legendaris, begini trik kuahnya sedap & gurih tanpa banyak garam
31 / 07 / 2026 08:11 WIB
