Bukan pakai daun jambu, ini trik merebus bunga pepaya biar tak pahit pakai 1 bahan dapur

Brilio.net - Tanaman pepaya kebanyakan diambil buah dan dagingnya untuk disantap dan diolah kembali. Tetapi, tak jarang bagian bunganya juga bisa dimasak jadi aneka masakan, lho. Misalnya dibikin tumis maupun menu berkuah.

Tapi tak sedikit pula yang menganggap bunga pepaya ini rasanya pahit. Dilansir dari mdpi.com, bunga pepaya mengandung sulfur bernama glukosinolat yang jadi sumber rasa pahit pada bahan makanan ini.

Meskipun pahit, tapi bunga pepaya punya banyak khasiat untuk tubuh. Dilansir dari vinmec.com, bunga pepaya bisa bantu stabilkan tekanan darah tinggi, mencegah penyakit jantung, memperbaiki metabolisme tubuh, melancarkan pencernaan, dan lain sebagainya. Sebab, bunga ini memiliki sejumlah beta karoten, kalsium, protein, karbohidrat, mineral, vitamin, dan masih banyak lagi.

Punya rasa pahit yang cukup kuat, tapi bukan berarti rasa pahit dari bunga pepaya ini tidak dikurangi. Ada sejumlah trik masak yang bisa dipraktikkan biar rasa pahit bunga pepaya bisa berkurang atau bahkan hilang. Salah satunya sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @riaduljannah28.