Bukan pakai cuka atau perasan jeruk, ini cara ampuh menghilangkan bau amis pada daging ayam

Brilio.net - Protein hewani seperti daging ayam biasanya memiliki bau amis menyengat. Bau amis ini berasal dari sisa darah atau lemak yang menempel pada permukaan ayam. Saat hendak diolah, bau amis ini tentu bisa mengganggu.

Untuk menghilangkan bau amisnya, daging ayam tidak bisa hanya dicuci seperti biasa. Jika hanya dicuci, bau amis tersebut biasanya masih menempel kuat. Lantas jika terpaksa dimasak dalam kondisi bau, tentu hasil masakan jadi nggak lezat lagi.

Sejumlah orang lantas memutar otak saat hendak mengolah daging ayam. Di antaranya bahkan menggunakan beberapa bahan tambahan, seperti cuka dan air perasan jeruk nipis. Kedua bahan ini biasanya akan digunakan untuk merendam ayam hingga bau amisnya hilang.

Tapi selain kedua bahan tersebut, ada bahan lain yang nggak kalah ampuh dalam menghilangkan bau amis ayam, lho. Seorang chef bernama Elin Sulivan pernah membagikan bahan yang digunakan dalam menghilangkan bau amis ayam. Peserta MasterChef Indonesia musim kelima ini membeberkan hal tersebut melalui akun TikTok pribadinya, @elinsulivan.