7 Cara membuat kecap inggris ala rumahan, bahannya simpel dan mudah didapat

Brilio.net - Siapa nih yang suka masakan pakai kecap inggris? Rasanya yang gurih pedas dan aromanya khas bisa bikin masakan makin enak. Nggak heran kalau kecap inggris atau worcester sauce sendiri memang kerap diandalkan sebagai penyedap masakan.

Biasanya kecap inggris sering ditemukan dalam resep-resep masakan Tionghoa, terutama pada masakan yang ditumis. Namun sebenarnya, kecap ini juga bisa ditambahkan pada bumbu marinasi daging karena bisa menambah rasa umami seperti micin, lho. Di Indonesia sendiri, kecap inggris memang sudah populer sebagai penambah rasa sedap pada nasi goreng dan sambal.

Sayangnya kecap inggris kini masih dijual di supermarket atau toko-toko besar di kota. Sedangkan di desa atau daerah terpencil, kecap inggris belum begitu populer sebagaimana kecap asin atau kecap manis. Sehingga masih cukup sulit ditemukan.

Tapi tak perlu khawatir, jika sulit menemukan kecap inggris di toko terdekat, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Pembuatan kecap inggris sendiri pada dasarnya sangat sederhana dan simpel. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat.

Penasan bagaimana cara membuat kecap ini? Simak ulasan BrilioFood dari YouTube/Santo Sapi pada Jumat (30/12).

Bahan yang dibutuhkan:
- 1 sdm asam Jawa
- 1/2 sdt biji lada hitam, haluskan
- 1/4 buah bawang bombay, potong kasar
- 3 siung bawang merah, potong kasar
- 3 siung bawang putih, geprek
- 5 buah cabai merah, potong kasar
- 1/2 gula Jawa
- 1 sdm ikan asin
- 12 buah cengkeh
- 5 sdm kecap asin
- Cuka
- Saus sambal