Brilio.net - Menyambut bulan Ramadhan, banyak orang mencari inspirasi menu sahur yang praktis dan menggugah selera. Berikut adalah 20 resep masakan rumahan yang bisa menjadi pilihan sempurna untuk sahur. Resep-resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan nutrisi, sehingga dapat membantu menjaga energi selama berpuasa.
Salah satu pilihan yang populer adalah nasi goreng sosis. Dengan bahan-bahan sederhana seperti nasi putih, sosis, dan telur, hidangan ini dapat disiapkan dalam waktu singkat. Cukup tumis bawang putih, masukkan sosis dan telur, lalu campurkan dengan nasi dan bumbu lainnya. Selain itu, sup telur bayam juga menjadi pilihan yang sehat dan menyegarkan. Menggunakan bayam segar dan telur, sup ini dapat dimasak dalam waktu kurang dari 15 menit.
BACA JUGA :
20 Resep lauk sahur paling simpel selama 30 hari, istimewa, enak, sederhana, dan menggugah selera
Bagi yang suka hidangan berbahan dasar tahu, tahu goreng bawang dan orak-arik telur tahu bisa menjadi alternatif yang lezat. Tahu goreng yang dibumbui dengan bawang putih memberikan rasa gurih yang khas, sementara orak-arik telur tahu menawarkan kombinasi protein yang baik. Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, ayam suwir pedas bisa menjadi pilihan utama. Dengan bumbu sederhana seperti saus sambal dan kecap asin, hidangan ini siap memanjakan lidah.
Dengan berbagai pilihan di bawah ini, menu sahur akan semakin berwarna dan menggugah selera setiap harinya selama Ramadhan. Berikut brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Minggu (9/3), resep masakan rumahan untuk sahur.
1. Telur balado.
BACA JUGA :
20 Resep sahur praktis olahan sayur kacang panjang, sederhana, enak, dan bergizi
foto: Instagram/@ketutarsini
Bahan:
- 4 butir telur, rebus dan kupas
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm saus tomat
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng telur rebus hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, saus tomat, garam, dan gula, aduk rata.
4. Tambahkan air, masak hingga bumbu matang.
5. Masukkan telur goreng, aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
2. Ayam kecap pedas.
foto: Instagram/@resepresepilezat
Bahan:
- ½ kg ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk sebentar.
3. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tuang kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
3. Sayur lodeh.
foto: Instagram/@hayutami
Bahan:
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 1 buah terong ungu, potong sesuai selera
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 200 ml santan
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ gelas air
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, dan serai.
2. Tambahkan sayuran, masak hingga setengah matang.
3. Tuang santan, aduk perlahan agar tidak pecah.
4. Masukkan garam dan gula, aduk rata.
5. Masak hingga sayur matang dan kuah meresap. Angkat dan sajikan.
4. Tahu cabai garam.
foto: Instagram/@nienuraeniie
Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai dan daun bawang.
3. Tambahkan tahu goreng, aduk rata.
4. Beri garam dan merica, aduk kembali. Angkat dan sajikan.
5. Orek tahu pedas.
foto: Instagram/@elyyyis_
Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah, sisir
- ½ sdt garam
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kering, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Masukkan kecap manis, gula merah, dan garam, aduk rata.
4. Tambahkan tahu goreng, aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
6. Sup ayam bening.
Bahan:
- ½ ekor ayam, potong kecil
- 2 buah wortel, iris tipis
- 1 buah kentang, potong dadu
- 3 siung bawang putih, geprek
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 batang seledri, iris kasar
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 liter air
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga mendidih, buang busa yang mengapung.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, wortel, dan kentang.
3. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
4. Masak hingga ayam dan sayur matang.
5. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
7. Sambal goreng kentang.
Bahan:
- 3 buah kentang, potong dadu kecil
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm santan kental
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula merah, sisir
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, santan, garam, dan gula merah, aduk rata.
4. Tambahkan kentang goreng, aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
8. Cah kangkung bawang putih.
Bahan:
- 1 ikat kangkung, petik daunnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk cepat.
3. Tambahkan garam, gula, dan air, aduk rata.
4. Masak hingga kangkung layu. Angkat dan sajikan.
9. Perkedel jagung.
Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk rata.
2. Panaskan minyak, goreng adonan perkedel hingga kecokelatan.
3. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
10. Ayam goreng bawang putih.
Bahan:
- ½ kg ayam, potong kecil
- 5 siung bawang putih, geprek
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan ketumbar.
2. Diamkan selama 30 menit agar meresap.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan sajikan.
11. Orak-arik telur sayur.
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 buah wortel, potong korek api
- ½ bonggol kol, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kol, aduk hingga setengah layu.
3. Geser sayuran ke sisi wajan, tuang telur di tengah, orak-arik hingga matang.
4. Campur telur dengan sayuran, tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata. Angkat dan sajikan.
12. Mie goreng sederhana.
Bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mie hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan mie, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat, dan sajikan.
13. Tumis tahu cabai hijau.
Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau, garam, dan gula, aduk rata.
4. Tambahkan tahu goreng dan air, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
14. Sup telur puyuh.
Bahan:
- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 2 buah wortel, iris tipis
- 3 siung bawang putih, geprek
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 batang seledri, iris kasar
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 liter air
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih dan bawang merah.
2. Tambahkan wortel, garam, dan merica, masak hingga wortel lunak.
3. Masukkan telur puyuh, aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, angkat, dan sajikan.
15. Nasi goreng bawang putih.
Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan nasi, garam, dan merica, aduk rata.
4. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat, dan sajikan.
16. Pepes tahu.
Bahan:
- 5 buah tahu putih, haluskan
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 5 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali daun pisang, aduk rata.
2. Bungkus adonan dengan daun pisang, sematkan lidi di ujungnya.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
17. Orek teri kacang.
Bahan:
- 100 gr ikan teri, goreng kering
- 100 gr kacang tanah, goreng kering
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan ikan teri dan kacang tanah, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
18. Sayur bayam bening.
Bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah jagung manis, potong kecil
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 750 ml air
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah dan bawang putih.
2. Tambahkan jagung, garam, dan gula, masak hingga jagung matang.
3. Masukkan bayam, aduk sebentar, angkat, dan sajikan.
19. Tumis buncis wortel.
Bahan:
- 200 gr buncis, iris serong
- 1 buah wortel, potong korek api
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ gelas air
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata.
3. Tambahkan garam, merica, dan air, masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan.
